招牌酱大骨

酱大骨是东北最具有特色的菜肴之一，东北风的酱大骨是经过十年老汤酱制方出锅，上桌前再经过调味程序，使大骨更入味，肉嫩味浓，飘香四溢。

 锅包肉

检验一家东北餐馆的正宗与否，要看一道菜——锅包肉，它可以衡量厨师的手艺地道与否。

一道合格的锅包肉上桌时，能闻到浓郁的醋味，翠绿的香菜、纯白的葱丝、橘红的胡萝卜丝在上面点缀，肉片金黄，一定要趁热吃，外焦里嫩，酥脆酸甜。

水煮鱼

满满一大盘水煮鱼上桌，辣椒、麻椒浮在油汪汪的水煮鱼汤上。

夹起来一块鱼肉放入口中，鱼肉的表皮混杂着香酥的椒盐，吃起来外酥里嫩，香中透着麻、麻中带着辣。

 酸菜鱼

汤底呈奶白色，品相极为诱人，吃起来酸鲜爽口，一点都不油腻，黑鱼做的肉片入口爽滑有弹性，每一丝鱼肉里都透着酸菜的香气和高汤的鲜美，超级美味！

東北风

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